México, “un país cocacolizado”

“Es una bebida extraña porque es negra, me gusta más que otros refrescos”, dice un joven en una casa de comida rápida en el Distrito Federal de México frente a una gaseosa sabor cola.

Otra joven a su lado hace gala de su experiencia en este terreno: “Yo despierto y lo primero que hago es abrir el refri y tomar una soda”.

México ocupa el primer lugar en el mundo en sobrepeso y obesidad, según la Organización para la Coorperación y el Desarrollo Económico (OCDE). El consumo de bebidas gaseosas o carbonatadas junto a la comida ‘chatarra’ que venden los locales de fast food, contribuyen a engrosar las cifras de gordos en el país norteamericano. 

Los números son escalofriantes. Según el director de El Poder del Consumidor, Alejandro Calviño, “el sobrepaso y la obesidad es la causa de las principales enfermedades mortales en México”. Se calcula que afectan al 70 por ciento de sus habitantes, que una de cada tres mujeres y uno de cada cuatro hombres padecen obesidad. Además, el país va también a la cabeza en la cantidad de niños, entre 5 y 11 años, que están excedidos de peso.

“No es un problema de estética, es un problema de salud pública porque la diabetes mata a 80 personas cada 100 mil habitantes y esto tiene altísimos costos que el Estado no es capaz de afrontar”, opina Calviño.
Vitamina T vs. fast food

Esta enfermedad -a estas alturas, una ‘epidemia’-, es potenciada por una catarata de anuncios publicitarios de productos poco saludables, junto al hecho de que la comida sana es más cara. Los jóvenes, la población más propensa a adoptar estos hábitos de consumo, pasan doce horas al día frente al televisor y ‘consumen’ esos spots, mientras comen sus pizzas con refrescos, “este tipo de combinaciones que son explosivas”, dice Calviño.

La popular Coca Cola destina al mercado mexicano entre el 11 y el 12 por ciento de su producción mundial. No es de extrañar entonces que Oliver de Shutter, el Relator Especial de Naciones Unidas por el Derecho a la Alimentación, haya declarado a inicios de este año que el país está ‘cocacolizado’.

El responsable de El Poder del Consumidor matiza a la hora de apuntar a la comida tradicional mexicana y los efectos de la llamada “vitamina T” –tacos, tortillas, tamales y tequila-, y apunta a que “la obesidad surge con un cambio en los hábitos alimentarios y se explica por la introducción de los alimentos altamente procesados”.

Visto en Radio Nederland Worldwide:  http://www.rnw.nl/espanol/article/m%C3%A9xico-%E2%80%9Cun-pa%C3%ADs-cocacolizado%E2%80%9D el 22 de abril del 2013

Los Granos de Café Verde Ayudan a Controlar los Niveles de Azúcar

Las sustancias naturales que se extraen de los granos de café sin tostar pueden ayudan a controlar los niveles elevados de azúcar en sangre y el peso del cuerpo en que se basa la diabetes tipo 2, según nuevas investigaciones.
cafeverJoe Vinson, quien dirigió la investigación, señaló que la diabetes tipo 2, la forma más común de diabetes, es un problema creciente de salud mundial, con casi 26 millones de enfermos en Estados Unidos. Se trata de una patología en la que el páncreas no produce suficiente cantidad de la insulina que permite al cuerpo usar el azúcar o las células resisten a los efectos de que la insulina.

Los niveles de azúcar en la sangre aumentan en la diabetes, lo que incrementa el riesgo de ataques al corazón, problemas de salud cerebrovascular y otros. Los tratamientos actuales se centran en medicamentos orales que estimulan las secreciones de insulina y/o reducen la resistencia a la insulina, cambios en la dieta que controlan los niveles de azúcar en sangre y la pérdida de peso que reduce la resistencia a la insulina.
“Una simple pastilla o cápsula natural, que tanto ayudan a controlar el azúcar en sangre y la pérdida temporal de peso al mismo tiempo, sería un gran avance en el tratamiento de la diabetes tipo 2 –dijo Vinson–. Nuestra propia investigación y estudios publicados por otros científicos sugieren que este tratamiento, de hecho, existe. Hay evidencia significativa epidemiológica y de otro tipo de que el consumo de café reduce el riesgo de diabetes tipo 2.

Un gran estudio indicó una reducción del riesgo del 50 por ciento de las personas que bebían siete tazas de café al día en comparación con los que tomaban sólo dos tazas diarias. “La evidencia apunta a los ácidos clorogénicos como los ingredientes activos del café para prevenir la diabetes y mejorar el control de la glucosa en personas normales, prediabéticas y diabéticas”, explica este investigador.

Los ácidos clorogénicos son una familia de sustancias que se encuentran naturalmente en las manzanas, las cerezas, las ciruelas, las pasas y otras frutas y verduras. Vinson, de la Universidad de Scranton en Pennsylvania (Estados Unidos), que financió la investigación, señaló que el café, debido a su popularidad como bebida, es una importante fuente dietética de estas sustancias y que en los granos de café verdes o sin tostar hay grandes cantidades de ácidos clorogénicos.

Sin embargo, las altas temperaturas usadas para tostar los granos de café con el fin de que sean adecuados para su uso en café descomponen gran parte de los ácidos clorogénicos. Por lo tanto, la atención se ha centrado en el uso de extractos concentrados de granos de café verde, que contienen altas cantidades de ácidos clorogénico.

En un estudio previo, Vinson encontró que las personas con sobrepeso u obesos que tomaron dicho extracto perdieron alrededor del 10 por ciento de su peso corporal en 22 semanas. El nuevo estudio trató de documentar los efectos de diferentes dosis de un extracto de café verde comercial sobre los niveles de azúcar en la sangre de 56 hombres y mujeres con niveles normales de azúcar en la sangre.

A los participantes se les realizó una prueba de tolerancia a la glucosa para ver cómo respondía su cuerpo al azúcar. A continuación, durante un período de tiempo, tomaron 100, 200, 300 o 400 miligramos del extracto en una cápsula con agua y las pruebas de tolerancia a la glucosa mostraron cómo el extracto de café verde afectaba a sus respuestas.

“Hubo un significativo efecto de respuesta a la dosis del extracto de café verde y sin efectos secundarios gastrointestinales aparentes”, afirmó Vinson. Todas las dosis de extracto de café verde produjeron una reducción significativa de azúcar en la sangre con respecto a la demanda de glucosa original.

Visto en "nutrialimenta" pág web: : http://nutrialimenta.com/2013/04/16/los-granos-de-cafe-verde-ayudan-a-controlar-los-niveles-de-azucar/ el 18 e abril

REENCUENTRO CON “EL ARTE DEL DIÁLOGO”

  • CATEGÓRICO ASPIRAR A “LA SOCIEDAD DEL DIÁLOGO”
  • EL DIÁLOGO IMPLICA COMPARTIR NUESTROS PUNTOS DE VISTA, NUESTROS PRINCIPIOS, NUESTRAS DUDAS E INCERTIDUMBRES, NUESTRAS SUGERENCIAS Y NUESTRAS IDEAS DESCABELLADAS.

Tanto el contexto como la configuración predominante de la sociedad actual se han tornado en poco favorecedores en relación al antes cotidiano y habitual llamado  “arte del diálogo”; pues la modernidad, “los fast”, “los light”,  y los adelantos tecnológicos han pasado a ocupar sus espacios desplazándolo, en el mejor de los casos a un segundo plano.

De entre las varias definiciones  del tema en cuestión, tomando la fuente de Wikipedia  – por ser la más abierta y completa-  nos dice que: “El diálogo es una forma ORAL y ESCRITO en la que se comunican dos o más personajes en un intercambio de información entre sí”.

Acotando, complementando y enfatizando necesariamente que la “COMUNICACIÓN” -llámese “el mensaje y/o contenido”-  transmitidos de EMISOR a RECEPTOR debe, para que cumpla con su cometido en este enunciado, ser: comprensible, legible, entendible y en los dos  sentidos (ida y vuelta). Precisando que  no necesariamente debe ser verbal u oral, puede ser escrita.

El ”MENSAJE”, asevera con sobrada razón Rafael Calbet en su ensayo Maestros o Aprendices: “es siempre más importante que EL MENSAJERO”; y conforma  el binomio indisoluble con la INFORMACIÓN (mensaje, contenido), la cual  es    explicada atinadamente por el especialista Marc Porat  cuando nos dice que información es: “datos que se han organizado y comunicado” (1977)

Además y en un enfoque (cuántico) complementario, Danah Zohar  física, teóloga y autor, describe “el diálogo” de varias formas alternas, entre ellas: “como UN PROCESO MUY DESTACADO Y PECULIAR DE NUESTRO PENSAMIENTO y como un importante medio para desarrollar nuevas conexiones neuronales”. También nos dice la misma autora  al respecto que en griego existe un significado anterior de  “logos” como: “RELACIÓN”, con la importancia que implica “la interacción” y que a su vez éste término conlleva.

Categóricamente Dana Z. nos ayuda a entender mejor el tema del “diálogo”  en contraposición al “DEBATE” el cual consiste fundamentalmente en enfrentar ideas con el fin de ganar o imponer llevando la contra.

El DIÁLOGO,  implica compartir. “Compartimos nuestros puntos de vista, nuestros principios, nuestras dudas e incertidumbres, nuestras preguntas, nuestros temores, nuestras sugerencias y nuestras ideas descabelladas. Proponemos tantos caminos para ir de A  a B como  podamos imaginar entre los dos y los unimos. Lo sentimos juntos” nos dice la especialista.

En este tenor se desarrollan más benéficamente las relaciones y las interacciones con los demás individuos. Por ello el diálogo es forzoso para construir espacios y generar alternativas  para el intercambio de puntos de vista, argumentación,  y consensos en cualquier ámbito.

Es tan determinante el DIÁLOGO, que en una revisión de la historia  de la  humanidad, y de  haberse llevado a la práctica el diálogo auténtico -previo-, entre otras muchas tragedias humanitarias se hubieran evitado las dos guerras mundiales, así como guerras  regionales y las  locales. Al igual que se pudieron haber evitado mediante el diálogo gran parte de los enfrentamientos ideológicos, religiosos, políticos, partidistas, laborales, sociales, familiares, etc.

De lo anterior derivamos que en el tema de la construcción o mejor dicho, de la configuración de “la sociedad del futuro” si se desea reenfocar, hacerla saludable, viable  y con BIENESTAR para las mayorías, se deberá categóricamente repensar como sentencia y  alternativa prioritaria, el asumir como “caballito de batalla”  la práctica cotidiana del DIÁLOGO.

(1)Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe: diálogo

J. Mauro Fernández J.
Consultor en Bienestar Cuántico
mauferji@hotmail.com             

Publicado por el Regional del Sur el 13 de abril del 2013: http://www.elregional.com.mx 

Taller sábados y domingos!!!


BIENESTAR CUÁNTICO

Sesiones sábados y domingo
Inicio 27 de abril, de 09:30 a 13:30 pm
40 horas
Lugar:
Bugambilia 112,
Col. Bellavista.
Cuernavaca, Morelos.

 
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Cel 044 777 387 21 78
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CURSO
CUÁNTICA APLICADA A TU VIDA
*Todos los temas son a nivel deintroducción

*Cosmología Principios
*Teoría del Caos
*Mecánica Cuántica Principios
*El nuevo paradigma
* Desarrollo Humano
*Rejuvenecimiento

Impartido por: Arq. Mauro Fernández J.

OBJETIVO:


Responder con coherencia y consistencia a preguntas tales como:
¿De dónde venimos?
¿A dónde vamos?
Así como para obtener la competencia
en el manejo de situaciones de CONFLICTO y CONFUSIÓN

BIENESTAR CUÁNTICO
CUÁNTICA APLICADA A TU VIDA


El presente curso titulado " BIENESTAR CUÁNTICO", argumenta la necesidad de actualizarnos y capacitarnos a la brevedad posible, basándose en el desarrollo de la ahora llamada Nueva Ciencia, que para este curso son principios elementales de: Mecánica Cuántica, Cosmología, Teoría del Caos y Biología Evolutiva, a partir de una visión postmoderna, interdisciplinaria en el contexto actual de la sociedad del conocimiento y el papel de la ciencia y la tecnología dentro del Paradigma Emergente, ubicando y jerarquizando al hombre en el cosmos, y en el que en forma objetiva, se da énfasis a la importancia de:



1) Las Redes fundamentales que se forman por las relaciones entre los miembros de las organizaciones o empresas. Mencionando que en el Paradigma Emergente se reconoce que "el hombre es sus relaciones"



2) El Liderazgo cuántico que se debe ejercer de otra manera a la acostumbrada, dando prioridad a la creatividad, intereses y significados de sus integrantes. Adoptando además la tolerancia y respeto a la diversidad como práctica cotidiana.

3) Que con la Mecánica Cuántica y la Teoría del Caos podemos comprobar que todos los seres vivientes son ondas energéticas, están interconectados, son autoorganizadas e interdependientes. Patrón que se repite en todo el universo. Contrario al antiguo paradigma "newtoniano" que considera a los seres vivientes con criterio individualista.

4) Adoptar la tolerancia y respeto a la diversidad como práctica cotidiana

BIENESTAR CUÁNTICO APLICADO A DESARROLLO HUMANO Y ORGANIZACIONAL

CONTENIDO


*Todos los temas son el nivel de introducción

*Introducción: panorama general
*Percepción
: sensorial, extrasensorial, intuición, sensación.
*Cosmología
Principios
Mecánica cuántica, Partículas sub-atómicas, Big Bang, Sistema Solar,
Inteligencia Extraterrestre
*La tierra
: caso único para el desarrollo de la vida inteligente.
* Teoría Sintérgica, Principios."Ligas" con el cosmos, Red cuántica, Neurofisiología
*Caos, Teoría y Ciencia
. Principios. Fractales. Efecto Mariposa, Entidades Complejas
*Mito y Superstición
: Conocimiento contra Creencia, Dogmatismo, Astrología, Rito. Escepticismo.
Cosmogonías: antiguas y contemporáneas
*El nuevo paradigma
: Cultura estanca
*Evolución:
De donde provenimos, Darwin,
"Origen de la vida:
hombre, animales y plantas",
*Intuición
: Como corriente filosófica
*Magia:
magia blanca, magia negra, magia para entretenimiento.
*Esoterismo
: Astrología, Brujas, Chamanes, Ídolos, Gurúes, Conocimiento Oculto.
*Parapsicología Telepatía, Clarividencia, Hiperestesia
*Espiritismo:
mitos
* Desarrollo Humano
*Transhumanismo, Conciencia viviente y ciencia. Conciencia externa al cerebro. *Estados de consciencia alterados.
*Meditación, Drogas, Sueño, Hipnosis
*La Multiencarnación Continua y el Reciclaje Perpetuo: el nuevo paradigma
*Filosofia Cuántica: ciencia y filosofía integradas
*El Yo cuántico, Unidad mente-cuerpo
*Conquista de la muerte. Trabajo científico multidisciplinario.
*La vida después de la muerte y la vida antes del nacimiento
*El Sueño.
*Inteligencia Animal, inteligencia vegetal
*Ampliando la memoria e inteligencia. A largo plazo y corto plazo.
*Depresión: combatir la depresión, conociendo de donde venimos? y a donde vamos? Quienes somos realmente?
*Rejuvenecimiento
*Proyecto de Vida a Largo Plazo
*Alimentación saludable
*Acondicionamiento físico y ejercicio

Cuántica Aplicada a tu Vida... Bienestar Cuántico



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*Todos los temas son a nivel deintroducción
*Cosmología Principios
*Teoría del Caos
*Mecánica Cuántica Principios
*El nuevo paradigma
* Desarrollo Humano
*Rejuvenecimiento
Impartido por: Arq. Mauro Fernández J.

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Responder con coherencia y consistencia a preguntas tales como:
¿De dónde venimos?
¿A dónde vamos?
Así como para obtener la competencia
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El presente curso titulado " BIENESTAR CUÁNTICO", argumenta la necesidad de actualizarnos y capacitarnos a la brevedad posible, basándose en el desarrollo de la ahora llamada Nueva Ciencia, que para este curso son principios elementales de: Mecánica Cuántica, Cosmología, Teoría del Caos y Biología Evolutiva, a partir de una visión postmoderna, interdisciplinaria en el contexto actual de la sociedad del conocimiento y el papel de la ciencia y la tecnología dentro del Paradigma Emergente, ubicando y jerarquizando al hombre en el cosmos, y en el que en forma objetiva, se da énfasis a la importancia de:


1) Las Redes fundamentales que se forman por las relaciones entre los miembros de las organizaciones o empresas. Mencionando que en el Paradigma Emergente se reconoce que "el hombre es sus relaciones"


2) El Liderazgo cuántico que se debe ejercer de otra manera a la acostumbrada, dando prioridad a la creatividad, intereses y significados de sus integrantes. Adoptando además la tolerancia y respeto a la diversidad como práctica cotidiana.

3) Que con la Mecánica Cuántica y la Teoría del Caos podemos comprobar que todos los seres vivientes son ondas energéticas, están interconectados, son autoorganizadas e interdependientes. Patrón que se repite en todo el universo. Contrario al antiguo paradigma "newtoniano" que considera a los seres vivientes con criterio individualista.

4) Adoptar la tolerancia y respeto a la diversidad como práctica cotidiana
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*Todos los temas son el nivel de introducción

*Introducción: panorama general
*Percepción
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*Cosmología
Principios
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*La tierra
: caso único para el desarrollo de la vida inteligente.
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*Caos, Teoría y Ciencia
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*Mito y Superstición
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Cosmogonías: antiguas y contemporáneas
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Si eres un Adulto Mayor, Mejora tu Calidad de Vida,

Los adultos mayores que poseen mayores niveles en sangre de ácidos grasos omega-3, que se encuentran casi exclusivamente en el pescado graso y mariscos, pueden ver reducido hasta un 27 por ciento el riesgo general de mortalidad y un 35 por ciento las posibilidades de morir por enfermedades del corazón, según un nuevo estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard (HSPH) y la Universidad de Washington, en Estados Unidos.

Los autores de la investigación, publicada en ‘Annals of Internal Medicine’, encontraron que los adultos mayores que tenían los niveles más altos en sangre de ácidos grasos vivían, en promedio, 2.,2 años más que aquellos con niveles más bajos.
“Aunque el consumo de pescado ha sido considerado como parte de una dieta saludable, pocos estudios han evaluado los niveles de ácidos grasos omega-3 en la sangre y las muertes totales en los adultos mayores”, dijo el autor Dariush Mozaffarian, profesor asociado en el Departamento de Epidemiología de HSPH.

Los resultados apoyan la importancia de tener adecuados niveles de omega-3 en sangre para la salud cardiovascular y sugieren que en el futuro estos beneficios realmente podrían extender los años de vida útil restante. Estudios previos han encontrado que el pescado, que es rico en proteínas y ácidos grasos saludables para el corazón, reduce el riesgo de morir de enfermedades del corazón, pero el efecto sobre otras causas de muerte o la mortalidad total estaba poco clara.

Los investigadores de este estudio examinaron 16 años de datos de cerca de 2.700 adultos estadounidenses de 65 años o más que participaron en el Estudio de Salud Cardiovascular (CHS), un análisis a largo plazo con el apoyo del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.

Los participantes provenían de cuatro comunidades de Estados Unidos en Carolina del Norte, California, Maryland y Pennsylvania, y todos estaban generalmente sanos al inicio del estudio. A comienzos de la investigación y periódicamente durante el seguimiento, se les extrajo sangre a las personas implicadas, se les hizo exámenes físicos y pruebas de diagnóstico, y se les preguntó acerca de su estado de salud, historial médico y estilo de vida.
Los investigadores estudiaron la proporción total en sangre de ácidos grasos omega-3, incluyendo tres más específicos, en muestras de sangre de los participantes al inicio del estudio. Después de ajustar por variables demográficas, estilo de vida cardiovascular y factores dietéticos, encontraron que los tres ácidos grasos, tanto individual como combinadamente, se asociaron con un riesgo significativamente menor de mortalidad.

Un tipo en particular, el ácido docosahexaenoico o DHA fue más fuertemente asociado con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardiaca coronaria (CHD), un 40 por ciento menos) y fallecimiento por enfermedades del corazón debido a arritmias (alteraciones eléctricas del ritmo cardiaco), con un 45 por ciento menos de riesgo.

El ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosapentaenoic (DPA) estuvieron más fuertemente asociados con un menor riesgo de muerte por derrame cerebral, siendo EPA el más fuertemente vinculado con un menor riesgo de infarto de miocardio no fatal. En general, los participantes con los niveles más altos de los tres tipos de ácidos grasos tenían un riesgo un 27 por ciento menor de mortalidad total por todas las causas.

Cuando los investigadores observaron cómo la ingesta de ácidos grasos omega-3 en la dieta estaba relacionada con los niveles sanguíneos, se produjo el mayor incremento en los niveles de sangre al pasar de un consumo muy bajo a aproximadamente 400 mg por día. “Los resultados sugieren que lo mejor es pasar de no consumirlos a la ingesta modesta o cerca de dos porciones de pescado graso a la semana”, concluye Mozaffarian.

Fuente:
Europa Press
Abril 2, 2013


Agua de Coco Eficaz Bebida para Hacer Deporte

Las bebidas isotónicas que consumimos habitualmente para reponer líquidos y sales cuando sudamos haciendo deporte deberían ser reemplazadas por la leche de coco, según se desprende de un estudio presentado en la última reunión de la Sociedad Americana de Química.

Según Chhandashri Bhattachar de la Universidad de Indiana (EE UU), esta bebida natural contiene cinco veces más potasio que el Gatorade o el Powerade que suelen consumir los deportistas.

Cada vez que tienes calambres en tus músculos, el potasio te ayuda a eliminarlos, por lo que el agua de coco es el líquido más adecuado para reponer los nutrientes que tu cuerpo pierde cuando realiza ejercicio físico”, explica Bhattachar.

Por otro lado, dado que la dieta suele contener poco potasio y mucho sodio (contenido en la sal de mesa), la leche de coco podría ayudar a eliminar este desequilibrio, que los científicos califican de negativo.

Las personas que consumen mucho potasio y poco sodio tienen el doble de riesgo de morir de patologías cardíacas y un 50% más de fallecer por otro tipo de enfermedades.

Fuente:
Clubdarwin.net
Diciembre 28, 2012